ROSSO PICENO DOC

VITIGNO:

Sangiovese 50% Montepulciano 50%.

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Zone collinari delle provincie di Ascoli Piceno e della provincia di Ancona:.dalla sponda marchigiana del fiume Tronto a quelle del fiume Misa: la più vasta della regione Marche.

ASPETTO:

Rosso Rubino tendente all’aranciato con la maturazione (al terzo anno).

PROFUMO:

Intenso e persistente con sentori di frutta rossa, ciliegia e marasca.

GUSTO:

Gradevole, vinoso, sapido, armonico ed asciutto La persistenza gustativa ricorda sapori di frutta prugne e fiori rossi.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

Va gustato a temperatura ambiente (16°-18°) ed aperto qualche ora prima del consumo.

ACCOMPAGNAMENTO:

Arrosti, cacciagione, formaggi ed in genere per piatti dal sapore accentuato. Minestre di notevole struttura, legumi, zuppa di pesce.