PASSERINA IGT MARCHE
VITIGNO:
Passerina.
CATEGORIA DI APPARTENENZA:
I.G.T. – Indicazione Geografica Tipica.
COLORE:
Bianco.
ZONE DI PRODUZIONE:
Areale del DOC Offida.
ALTIMETRIA:
200-300 metri slm.
TIPOLOGIA TERRENO:
Argilloso
RESA PER ETTARO:
80q
TECNICA DI VINIFICAZIONE:
Raccolta manuale, 12 ore di criomacerazione, illimpidimento del mosto fiore mediante decantazione statica a freddo e fermentazione a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
La Passerina IGT ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All’odore presenta un fruttato elegante con sentori di mela e fiori. Il sapore secco e gradevolmente acidulo. Di buona persistenza aromatica mantiene il suo aroma caratteristico anche dopo due anni dalla vendemmia.
PRODOTTO IN ITALIA – CONTIENE SOLFITI