VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene
utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che
volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di
mandorle amare.

GUSTO:

Equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico
del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.
Disponibile anche in bottiglia doppia bordolese da 1,5 L e bordolese da 0,375 L.