VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Interessa la maggior parte del territorio collinare della provincia di Ancona con fulcro nei Castelli di Jesi, quella bagnata dal fiume Esino.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio. Fine, elegante, unico.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

BIANCHELLO DEL METAURO DOC

VARIETAL:

Possible addition of up to 5% Malvasia Toscana.

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

The slopes of the lower-lying hills near to the Metauro river in the Pesaro-Urbino province.

COLOUR:

Straw yellow with green hues. The refreshing and lively quality from the first fermentation period accentuate the wine’s clarity and bright reflexes.

FLAVOUR:

Delicate and relatively persistent. Reminiscent of fresh fruit and white spring blooms.

TASTE:

Dry, fresh, pleasant and harmonious.

ALCOHOL CONTENT:

Min. 11,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

8-10°

ACCOMPANYMENT:

Marries well with appetisers, soup and fish. Excellent also as an aperitif.

OPTIMUM AGE:

The wine’s crispness and aroma are at their best in the first year. Ages well up to two years, developing in flavour and maturity.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

FALERIO DOC

VARIETAL:

Mostly Trebbiano Toscano (20%), Passerina (10%) and Pecorino (10%).

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

The hilly territory of the province of Ascoli Piceno, excluding
the belt of high hills and mountains and the valley bottom.

COLOUR:

Delicate straw yellow. An early harvest creates a wine with notably
fresh aromas, lively acidity and greenish hues.

FLAVOUR:

A lightly fragrant wine with fresh aromas of green pome fruit and
peach and acacia flowers.

TASTE:

Dry, savoury, harmonious and slightly acidic. The myriad tastes, aromas
and textures blend effortlessly with subtle pseudo-sweet, tangy notes.

ALCOHOL CONTENT:

11,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

8 – 12°.

ACCOMPANYMENT:

A mellow accompaniment to shellfish and an excellent
aperitif. Marries beautifully with olive all’ascolana – green olives stuffed with meat or fish, rolled in breadcrumbs and then fried.

OPTIMUM AGE:

The wine’s crispness and aroma are at their best in the first year. Ages well up to two years, developing in flavour and maturity.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE

VARIETAL:

Verdicchio 100%

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

Coming from the most classical Verdicchio area.

PRODUCTION:

It comes from a particular mix of grapes from diferent areas and exposure, late harvested, gently pressed and slow fermented in inox tanks. A small amount of this product is aged in barrique barrels.

COLOUR:

Straw yellow with hints of green that turn golden with age.

FLAVOUR:

Intense aroma of ripe exotic fruit, tends to almond with age.

TASTE:

Powerful and extraordinary balanced, unique.

ALCOHOL CONTENT:

13% vol.

SERVING TEMPERATURE:

12°

ACCOMPANYMENT:

Cold cuts, white meat, fish starters and first courses, spicy dishes, sushi.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene

utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che

volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico

del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.

Disponibile anche in dama da 5L.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO, FIASCO 1,5 LITRI

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene
utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che
volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori,
sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto
amarognolo caratteristico del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.
Disponibile anche in bottiglia doppia bordolese da 1,5 L.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene
utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che
volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE

VARIETAL:

Verdicchio 100%

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

Chiefly the area that comprises the hills neighbouring the Esino river valley.

PRODUCTION:

Only the finest Verdicchio grapes are selected to produce this wine. Harvested into crates, the grapes are gently pressed and then stored for a short period in barrique barrels. A young wine of great calibre.

COLOUR:

Straw yellow with occasional subtle hints of green that turn golden with age.

FLAVOUR:

Delicate, fresh fragrance and persistent with fruity and floral notes underlined with a hint of bitter almond.

TASTE:

Bold and intense flavour with a bitterish tendency that will improve even more with ageing the bottle.

ALCOHOL CONTENT:

13,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

12° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

First courses, appetisers, white meat and fish.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VINE:

Verdicchio min. 85% — White grape max. 15%

CATEGORY:

D.O.C. — Denominazione di Origine Controllata (Registered Designation of Origin

AREA OF ORIGIN:

Limited to the hillside municipalities around Jesi.

PRODUCTION:

The must is obtained by soft pressing and only the first press, obtained at very low pressure,
is used.

APPEARANCE:

Straw yellow in colour, sometimes with subtle hints of green turning to gold as it matures.

AROMA:

A delicate, fresh and persistent aroma of fruit and flowers, with hints of bitter almond.

TASTE:

A balanced, persistent flavour with a slightly bitter after-taste that is characteristic of Verdicchio.

ALCOHOL CONTENT:

12,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

11-13°

SERVE WITH:

Fish-based dishes, white meat, hors d’oeuvres and pasta dishes.

ALLERGENS:

Sulphurous

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

PECORINO IGT TERRE DI CHIETI

VARIETAL:

Pecorino

CLASSIFICATION:

I.G.T. – Indicazione geografica tipica.

AREA OF ORIGIN:

The hills of the province of Chieti.

COLOUR:

Straw yellow with golden hues and greenish reflexes.

FLAVOUR:

Floral with hints of honey. Magnificent aromas of tropical fruit.

TASTE:

Full flavour, good structure and a long persistence with mineral notes that are typical of this wine.

ALCOHOL CONTENT:

13,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

10° – 12° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

Perfect with fish. Marries well with white meat and delicate flavours.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY