Verdicchio Raphael

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Interessa la maggior parte del territorio collinare della provincia di Ancona con fulcro nei Castelli di Jesi, quella bagnata dal fiume Esino.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio. Fine, elegante, unico.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi.

Bianchello Raphael

BIANCHELLO DEL METAURO DOC

VARIETAL:

Possible addition of up to 5% Malvasia Toscana.

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

The slopes of the lower-lying hills near to the Metauro river in the Pesaro-Urbino province.

COLOUR:

Straw yellow with green hues. The refreshing and lively quality from the first fermentation period accentuate the wine’s clarity and bright reflexes.

FLAVOUR:

Delicate and relatively persistent. Reminiscent of fresh fruit and white spring blooms.

TASTE:

Dry, fresh, pleasant and harmonious.

ALCOHOL CONTENT:

Min. 11,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

8-10°

ACCOMPANYMENT:

Marries well with appetisers, soup and fish. Excellent also as an aperitif.

OPTIMUM AGE:

The wine’s crispness and aroma are at their best in the first year. Ages well up to two years, developing in flavour and maturity.

Falerio Raphael

FALERIO DOC

VARIETAL:

Mostly Trebbiano Toscano (20%), Passerina (10%) and Pecorino (10%).

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

The hilly territory of the province of Ascoli Piceno, excluding
the belt of high hills and mountains and the valley bottom.

COLOUR:

Delicate straw yellow. An early harvest creates a wine with notably
fresh aromas, lively acidity and greenish hues.

FLAVOUR:

A lightly fragrant wine with fresh aromas of green pome fruit and
peach and acacia flowers.

TASTE:

Dry, savoury, harmonious and slightly acidic. The myriad tastes, aromas
and textures blend effortlessly with subtle pseudo-sweet, tangy notes.

ALCOHOL CONTENT:

11,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

8 – 12°.

ACCOMPANYMENT:

A mellow accompaniment to shellfish and an excellent
aperitif. Marries beautifully with olive all’ascolana – green olives stuffed with meat or fish, rolled in breadcrumbs and then fried.

OPTIMUM AGE:

The wine’s crispness and aroma are at their best in the first year. Ages well up to two years, developing in flavour and maturity.

Terre di Sampaolo

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE

VARIETAL:

Verdicchio 100%

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

Coming from the most classical Verdicchio area.

PRODUCTION:

It comes from a particular mix of grapes from diferent areas and exposure, late harvested, gently pressed and slow fermented in inox tanks. A small amount of this product is aged in barrique barrels.

COLOUR:

Straw yellow with hints of green that turn golden with age.

FLAVOUR:

Intense aroma of ripe exotic fruit, tends to almond with age.

TASTE:

Powerful and extraordinary balanced, unique.

ALCOHOL CONTENT:

13% vol.

SERVING TEMPERATURE:

12°

ACCOMPANYMENT:

Cold cuts, white meat, fish starters and first courses, spicy dishes, sushi.

Anfora Piersanti

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene

utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che

volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico

del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.

Disponibile anche in dama da 5L.

Verdicchio dei Castelli di Jesi

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO, FIASCO 1,5 LITRI

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene
utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che
volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori,
sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Gusto equilibrato persistente con leggero retrogusto
amarognolo caratteristico del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.
Disponibile anche in bottiglia doppia bordolese da 1,5 L.

Anfora Venere

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Limitata ai comuni collinari a ridosso di Jesi.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene
utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdi che
volgono al dorato con la maturazione.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta e fiori, sentore di mandorle amare.

GUSTO:

Equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio.

GRADAZIONE ALCOLICA:

12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti a base di pesce, carni bianche, antipasti e primi piatti.

Verdicchio Superiore Agreste

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE

VARIETAL:

Verdicchio 100%

CLASSIFICATION:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

AREA OF ORIGIN:

Chiefly the area that comprises the hills neighbouring the Esino river valley.

PRODUCTION:

Only the finest Verdicchio grapes are selected to produce this wine. Harvested into crates, the grapes are gently pressed and then stored for a short period in barrique barrels. A young wine of great calibre.

COLOUR:

Straw yellow with occasional subtle hints of green that turn golden with age.

FLAVOUR:

Delicate, fresh fragrance and persistent with fruity and floral notes underlined with a hint of bitter almond.

TASTE:

Bold and intense flavour with a bitterish tendency that will improve even more with ageing the bottle.

ALCOHOL CONTENT:

13,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

12° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

First courses, appetisers, white meat and fish.

Verdicchio Agreste

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO

VITIGNO:

Verdicchio 100%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

D.O.C. – Denominazione di origine controllata.

ZONA DI ORIGINE:

Interessa la maggior parte del territorio collinare della provincia di Ancona con fulcro nei Castelli di Jesi, quella bagnata dal fiume Esino.

PRODUZIONE:

Il mosto viene ottenuto attraverso spremitura soffice e viene utilizzato solo la prima fase di spremitura a bassissima pressione. Fermentazione a bassa temperatura.

ASPETTO:

Colore giallo paglierino, a volte con sottili sfumature verdognole.

PROFUMO:

Delicato, fragranza fresca e persistente di frutta fresca.

GUSTO:

Equilibrato persistente con leggero retrogusto amarognolo caratteristico del verdicchio. Fine, elegante, unico.

GRADAZIONE ALCOLICA:

13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

11-13° (nel secchiello del ghiaccio).

ACCOMPAGNAMENTO:

Piatti di carni bianche, antipasti e primi piatti, funghi, tartufi e fritti di verdure. L’abbinamento tradizionale è con il pesce, i crostacei, molluschi.

Pecorino Agreste

PECORINO IGT TERRE DI CHIETI

VARIETAL:

Pecorino

CLASSIFICATION:

I.G.T. – Indicazione geografica tipica.

AREA OF ORIGIN:

The hills of the province of Chieti.

COLOUR:

Straw yellow with golden hues and greenish reflexes.

FLAVOUR:

Floral with hints of honey. Magnificent aromas of tropical fruit.

TASTE:

Full flavour, good structure and a long persistence with mineral notes that are typical of this wine.

ALCOHOL CONTENT:

13,5% vol.

SERVING TEMPERATURE:

10° – 12° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

Perfect with fish. Marries well with white meat and delicate flavours.