Vino Spumante Dolce Piersanti

VARIETAL:

Table wine grapes.

CLASSIFICATION:

Natural SPARKLING white wine.

AREA OF ORIGIN:

Marche hills.

COLOUR:

Straw yellow with hints of green.

FLAVOUR:

Sparkling wine with wide and long lasting bouquet.

TASTE:

Sweet with soft and pleasent body.

ALCOHOL CONTENT:

10% vol.

SERVING TEMPERATURE:

8° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

The perfect side to cakes and desserts.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

Vino Spumante Rosso Piersanti

VARIETAL:

Montepulciano e Sangiovese

CLASSIFICATION:

Natural SPARKLING red wine.

AREA OF ORIGIN:

Marche hills.

COLOUR:

From garnet to deep ruby.

FLAVOUR:

Typical vinous and aromatic flavour.

TASTE:

Sweet, sapid and warm, with soft and pleasant body.

ALCOHOL CONTENT:

11% vol.

SERVING TEMPERATURE:

8° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

Excellent DESSERT sparkling wine.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

San Ginesio

VITIGNO:

Vernaccia San Ginesio

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

Vino rosso spumante naturale.

ZONA DI ORIGINE:

Zona molto ristretta che interessa nove comuni dell’alto Maceratese.

ASPETTO:

Colore rosso brillante con riflessi violacei, perlage sottile e persistente.

PROFUMO:

Odore tipicamente aromatico e vinoso, ricorda frutta molto matura, confetture e spezie.

GUSTO:

Sapore amabile, sapido e caldo, con corpo morbido, piacevole e fondo gradevolmente amarognolo.

GRADAZIONE ALCOLICA:

11,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

15°

ACCOMPAGNAMENTO:

Eccellente spumante da abbinare a dessert a base di creme e cioccolato, a macedonia e crostate di frutta

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

Borgo Antico

VINO SPUMANTE BRUT

VARIETAL:

White grapes.

CLASSIFICATION:

Dry sparkling white wine.

COLOUR:

Straw yellow with hints of green.

FLAVOUR:

Delightful vinous aroma when young. Fades with age to reveal fruity and floral aromas.

PERLAGE:

Subtle and persistent.

TASTE:

Balanced, persistent taste with slight bitter finale.

ALCOHOL CONTENT:

12% vol.

SERVING TEMPERATURE:

12° (in an ice bucket).

ACCOMPANYMENT:

Starters and fish dishes. Excellent as an aperitif.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY

Vernaccia di Serrapetrona

VITIGNO:

Vernaccia Nera minimo 85% ;Pinot Noir, Lacrima N. max 15%

CATEGORIA DI APPARTENENZA:

Vino Spumante di Qualità a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.

ZONA DI ORIGINE:

Il Comune di Serrapetrona e in parte quello di Belforte del Chienti.

VINIFICAZIONE:

Il 60% delle uve è vinificata fresca alla vendemmia. Il 40% delle uve è vinificata dopo un appassimento di circa 2 mesi. La vinificazione è in rosso, con macerazione delle bucce per circa 7 giorni, successiva maturazione in vasche d’acciaio per minimo 3 mesi. I vini così ottenuti sono successivamente assemblati e sottoposti a spumantizzazione con il metodo Charmat lungo.

SPUMANTIZZAZIONE:

Rifermentazione in autoclave minimo 6 mesi con aggiunta di sciroppo zuccherino. Stabilizzazione tartarica e del colore a freddo -5 C°. La sterilizzazione avviene per microfiltrazione a 0.45 micron all’atto dell’imbottigliamento; l’affinamento in bottiglia è per 60 giorni circa.

GUSTO:

Sapore pieno, buona struttura e lunga persistenza con note minerali, che caratterizzano questo vino.

SOVRAPRESSIONE MINIMA:

3,5 Bar CO2

RESIDUO ZUCCHERINO:

Per la tipologia “Dolce” : compreso tra 60 e 80 gr/Lt

GRADAZIONE ALCOLICA SVOLTA:

Da 12% a 13% vol.

SO2 TOTALE:

95 mg/lt

ACIDITÀ TOTALE:

4.5 gr/lt (in grammi acido acetico equivalenti).

TAPPATURA:

Tappo sughero a fungo, sigillo con fascetta DOCG prenumerata.

GRADAZIONE ALCOLICA:

13,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

8° – 12°.

ACCOMPAGNAMENTO:

L’abbinamento ideale è come vino da dessert con pasticceria secca, mandorlati, cantucci e ciambelline all’anice.

 CONTAINS SULPHITES – MADE IN ITALY