Il Vino: Verdicchio dei Castelli di Jesi

Si è da poco conclusa la più grande manifestazione italiana dedicata al mondo del vino: Vinitaly.
Eravamo presenti e situati nel Padiglione 7 stand B9.
Nessun paese al mondo può contare una biodiversità così marcata e preziosa come l’Italia.

Caratteristiche del Verdicchio dei Castelli di Jesi

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è un vino D.O.C. cioè di Denominazione di Origine Controllata prodotto nelle Province di Macerata e Ancona di colore giallo paglierino tenue, caratterizzato da un odore delicato e un sapore asciutto con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Si abbina alla cucina marinara: antipasti di pesce anche crudo, paste/risotti/zuppe di pesce, grigliate miste di pesce, pesce arrosto in particolare pescatrice/rombo/spigola. Accompagna anche le carni bianche in particolare il coniglio.

Il Vino e i 5 Sensi

Il vino è un mondo complesso che coinvolge tutti e 5 i sensi.
Vista:
Il colore per il vino è come la fotografia sulla carta d’identità: permette di capire l’età. Il vino si osserva inclinando il bicchiere di 45° su un fondo bianco, con una luce possibilmente naturale o bianca. Nei vini bianchi, cromatismi tendenti al verde sono tipici dei vini giovani;un vino più vecchio assume tonalità dorate.I vini passiti da uve bianche hanno tonalità ambrate o dorate.Facendo roteare il vino nel bicchiere, compaiono degli archetti. Le “lacrime” che gli archetti formano indicano il grado alcolico. Più sono numerose le “lacrime”, più il vino ha una gradazione alcolica elevata.Di un vino si osserva anche l’effervescenza. Questi gli elementi da esaminare: la grana delle bollicine(grossolane, abbastanza fini, fini); il numero di bollicine (scarse, abbastanza numerose, numerose).
Le bottiglie di vino hanno un nome anche in base alla forma. Quella tipica del Verdicchio dei Castelli di Jesi per esempio, è l’Anfora di colore generalmente verde.
Udito:
Non tutti sanno che il vino bianco si stappa senza fare rumore.
Il tatto:
riconosce cinque sensazioni:

  • termica (dovuta alla temperatura); pseudo-calore o causticità (dovuto all’alcol);
  • astringente (dovuta ai tannini);
  • pungente (dovuta all’anidride carbonica);
  • consistente (dovuta all’estratto)

Olfatto:
Il vino è composto da centinaia di molecole. Dalla loro combinazione scaturiscono differenti profumi, dovuti:

  • al tipo di vitigno (profumi primari o varietali)
  • agli effetti della vinificazione (profumi secondari o fermentativi)
  • all’invecchiamento del vino (sono profumi terziari o postfermentativi)

Gusto:
Il sapore del vino è individuato da quattro sensazioni: il dolce, l’amaro, il salato e l’acido.
Attraverso il gusto si determinano anche l’intensità (legata alla tipologia dell’uva, alle metodologie di vinificazione, alle condizioni generali dell’annata e allo stato di conservazione del vino); la persistenza (legata al tempo in cui le sensazioni gustative continuano ad essere percepite dopo aver deglutito); l’equilibrio fra le componenti morbide (rappresentate dagli elementi che hanno un gusto dolce o tendenzialmente dolce, come zucchero, alcol e glicerolo) e le componenti dure (che sono rappresentate da acidi, sali minerali e, nel caso dei vini rossi, polifenoli e tannini).

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi dell’azienda Piersanti Vini

Nel cuore delle Marche l’azienda vinicola Piersanti, come 50 anni fa, offre prodotti di elevata qualità a prezzi molto ragionevoli.
Vuoi immergerti nella tradizione e respirare la passione che la famiglia Piersanti mette ancora oggi nel fare vino di qualità? Puoi prenotare una degustazione presso la sede, scrivete una mail a info@piersantivini.com e verrete ricontattati entro 24/48 ore.
 

Vini bianche delle Marche, Verdicchio dei Castelli di Jesi

Vini bianchi della Marche: Il Verdicchio

La coltivazione della vite e la produzione vinicola nella regione Marche ha una tradizione millenaria. Risale infatti agli Etruschi, che introdussero questa pianta e tecniche primitive di vinificazione tra il 1.000 a.C. e l’800 a.C.
Il terreno prevalentemente collinare ed a tratti montuoso è, infatti, ideale per la produzione di uva da vinificazione. In più questa regione italiana beneficia dell’affaccio sul Mare Adriatico, che ne influenza le caratteristiche microclimatiche e, di conseguenza, quelle delle uve coltivate.

Piersanti Vini: Il Verdicchio dei Castelli di Jesi

Per garantire ogni anno prodotti di alta qualità, l’azienda Piersanti si approvvigiona delle migliori uve di Verdicchio.
Proprio questa filosofia di lavoro e l’impegno annuo garantisce all’azienda di creare un filo diretto col viticoltore, stabilendo così  un clima di fiducia e stima reciproca.
L’esperienza pluri-decennale e la prevalente gestione familiare consente all’azienda ad oggi di offrire prodotti di elevata qualità a prezzi molto ragionevoli; proprio questa caratteristica ha consentito all’azienda di diventare un vero e proprio punto di riferimento sia nel territorio che nel mercato.
La produzione di vino marchigiano è leggermente a favore dei bianchi, con circa il 10% in più rispetto ai vini rossi e rosati.
Il Verdicchio dei Castelli di Jesi è sicuramente il più famoso.
Si tratta di un vino bianco secco, indicato soprattutto in abbinamento a piatti di pesce ma anche antipasti a base di carni bianche.
I prodotti della casa Vinicola Piersanti sono controllati e diretti da una gestione familiare che negli anni ha saputo dimostrare competenza e affidabilità coadiuvata ad una filosofia aziendale basata sul rapporto qualità-prezzo.
Stai cercando dei Vini delle Marche di alta qualità ad un prezzo vantaggioso? Sfoglia il nostro catalogo e prenota una degustazione presso la nostra Azienda.
 

Vino bianco marchigiano

vino bianco marchigiano
Il Gambero Rosso assegna i suoi Oscar e la regione Marche tinge ancor più di bianco la propria lista di eccellenze. Su 20, ben 14 vanno al Verdicchio di cui ben 10 a quello dei Castelli di Jesi.

Vino bianco marchigiano

La coltura della vite nelle Marche si comincia a conoscere con l’arrivo dei Greci siracusani che, oltre a fondare Ancona, crearono fiorenti scambi di merci via mare. Fu poi con i romani che la produzione di vino prese piede e iniziò a essere conosciuto in tutto l’impero il famoso “vino Piceno” ma già a quei tempi si parlava di Verdicchio, il vino più rappresentativo della regione. Possiamo quindi dire per quanto riguarda il vino prodotto, sicuramente il vino bianco marchigiano è quello dominante.
Piersanti vini offre un’ampia selezione di vini di elevata qualità a prezzi molto ragionevoli; proprio questa caratteristica ha consentito all’azienda di diventare un vero e proprio punto di riferimento sia nel territorio che nel mercato.

Vini delle Marche

territorio7grandeLa nostra Azienda sita sul territorio è specializzata in produzione vini delle Marche. Come cinquanta anni fa, la Casa Vinicola Piersanti controllata e diretta da una gestione familiare, negli anni ha saputo dimostrare competenza e affidabilità per offrire prodotti di elevata qualità a prezzi molto ragionevoli.
La nostra azienda produce diversi vini delle Marche, per citare alcuni nomi abbiamo:
il Verdicchio dei Castelli di Jesi, il Passerina, il Rosso Piceno, la Lacrima Agreste ed una serie di vini spumanti come il Vernaccia di Serrapetrona.

Online il nuovo sito Piersanti Vini

Piersanti Vini è orgogliosa di presentarvi il nuovo sito web con tante novità al suo interno. Scoprite la produzione completa dei nostri vini: rossi, bianchi e spumanti. Ognuno di essi con una completa e dettagliata scheda e con fotografie.
Grazie al nuovo sito potrete sgofliare il nostro catalogo direttamente online, prenotare una visita nella nostra sede con tanto di assaggi e degustazioni, infine, potrete visualizzare i video che Piersanti a messo a vostra disposizione.
Buona navigazione.
Lo staff