PRODUZIONE VINI
Con l'inserimento delle più moderne tecniche di vinificazione delle uve, in bianco con spremitura soffice a temperatura controllata, Piersanti riesce ad ottenere un prodotto di qualità che soddisfa pienamente le esigenze di mercato. Il vino più importante della produzione è il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC CLASSICO con il suo colore paglierino dai riflessi verdognoli e dal sapore asciutto con retrogusto gradevolmente amarognolo. La casa vinicola produce anche lo spumante Brut di Verdicchio Doc Classico, ottenuto, previa accurata selezione delle uve del proprio vigneto, dal mosto fiore per mezzo di spremitura soffice con fermentazione naturale in autoclave. Il suo nome Follonica deriva dall'omonima contrada in cui è situato il vigneto. La politica aziendale adottata e l'aggiornamento continuo hanno permesso di far conoscere i prodotti, tra i quali il Rosso Conero DOC, i vini da tavola delle Marche bianchi e rossi e gli spumanti dolci, non solo in Italia ma anche all'estero. Infatti una parte della produzione viene esportata in America, Canada e Giappone oltre che in gran parte dei Paesi Europei quali l'Inghilterra, la Germania, l'Olanda, l'Austria e la Spagna.



WINES PRODUCTIONS
Thanks to the introduction of the most up-to-date winemaking techniques, cold fermentation with soft pressing at controlled temperature, Piersanti is able to obtain a quality product, which fully satisfies new market needs.The most important wine of their production is the "Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC CLASSICO" white wine, straw-coloured with greenish reflections and with a dry flavour with a pleasantly bitter aftertaste.The wine producing company also produces the "Brut di Verdicchio Doc Classico" sparkling wine, obtained after a careful selection of grapes from their own vineyard, from the must by soft pressing with natural fermentation in autoclave. Its name, Follonica, stems from the district of the same name, where the vineyard is located. The policy adopted by the company and continuous updating have enabled it to promote products such as Rosso Conero DOC, white and red table wines of the Marches region as well as sweet sparkling wines, not only in Italy but also abroad. In fact, part of the production is exported to America, Canada and Japan as well as to many European countries such as England, Germany, Holland, Austria and Spain..